Одним з найбільш доступних на сьогодні святкових або банкетних страв є фарширована гречкою курка з цукіні, яблуками, або грибами - блюдо, яке перетворить звичайний обід або вечеря в справжнє свято. Готуємо, це дуже смачна курка!

В якості фаршу може використовуватися традиційна гречка з яблуками або гречка з грибами, цукіні, чорносливом або будь-яким іншим сумісним з цією крупою продуктом.

У будь-якому варіанті фаршу гречку варять до напівготовності, а потім змішують з іншими інгредієнтами, доводять до смаку.

Курку добре промивають під проточною водою, потім тушку підсушують вафельним рушником, після чого натирають сіллю і перцем. В залежності від фаршу, можна змастити тушку соусом, сметаною або майонезом домашнього приготування.

Після наповнення курки фаршем тушку зашивають і укладають на деко, попередньо змащений рослинним маслом. Запікають у духовці до готовності при температурі не вище 180оС, періодично поливаючи в процесі запікання соком і жиром. Подається курка на окремому великому блюді, оформляється зеленню і дольками/шматочками/трояндочками з продуктів, що входять у фарш.
це був: Фарширована гречкою курка це дуже просто і смачно