Плов.... Існує дуже багато рецептів цього смачного блюда, але далеко не всі знають Як готувати плов правильно, щоб рис був розсипчастим і окремі зерна не склеювалися між собою. Буде це плов з м'ясом або з фруктами, чисто з рисом, або з додаванням пшениці, гороху, маша або кукурудзи, рекомендується брати приблизно рівні пропорції інгредієнтів. Крім рису, як зернової основи страви може виступати кукурудза, горох, або маш. Є варіанти рецепти, в яких зернові готуються окремо від зірвака. (зірвак - це м'ясо, фрукти, чи овочі, щедро приправлені прянощами і всі разом смажені у великій кількості жиру)
Як правило, в традиційний рецепт плову входить м'ясо, цибулю, моркву, рис, спеції.
Найчастіше, в Азії, де плов вважається стравою національної кухні, його готують з бараниною, але підійде і курятина, свинина або яловичина. Зі спеціями також все не просто, поділяють два види плову - європейський, в якому в якості спецій виступають чорний перець, паприка і різні трави, а азіатський плов готують з зерою барбарисом і шафраном. І ще одна неодмінна умова - приготуванням плову повинен займатися чоловік, вважається, що у жінки це блюдо не може вийти таким, яким воно має бути насправді.
це був: Як готувати плов дуже смачний