М'ясо качки є збалансованим за вмістом у ньому мікроелементів і за поживністю. Пропонуємо Вам приготувати смачну страву. Качка рецепт якої викладено нижче можна приготувати не тільки на сімейне торжество, або як святкову вечерю, але і як ситне красиве, а також незвичайне блюдо. Запікаючи качку цілою тушкою потрібно пам'ятати про те, що її потрібно поливати час від часу випливають, при запіканні жиром, тоді шкірка буде мати золотистий колір. Готуємо вдома рецепт простий, це дуже смачна качка!

Інгредієнти для приготування качки з апельсинами:
• Качка - два кілограми.
• Цибуля ріпчаста дві штуки.
• Апельсини - дві штуки.
• Морква - дві штуки.
• Селера - стебла.
• Сіль, перець чорний мелений, паприка, майонез, перець червоний мелений - за смаком.
• Часник - три зубчики.

Для поливання:
• Оцет - п'ять столових ложок.
• Коричневий цукор - п'ять столових ложок.
• Апельсиновий сік - один стакан.

Приготування качки:
• Для початку приготуйте соус в глибокій посуді. Апельсиновий сік - дві столові ложки, змішайте з майонезом, сіллю, перцем чорним меленим, червоним меленим перцем, карі, паприкою. Через чеснокодавку видавіть часник. Перемішайте всі інгредієнти в однорідну масу.
• Промиті і обсушені апельсини нарізаємо з шкіркою на кубики. Вмочіть кубики апельсинів в соус і засуньте їх всередину качки. Розріз зшийте міцною ниткою. Сумішшю соусу, що залишився, змастіть всю поверхню качки, її шкіру. Складіть її лапки і зв'яжіть їх також ниткою.
• Качку будемо запікати в гусятниці з товстим дном. Дно гусятниці укрийте цибулею, морквою і селерою, покладіть на них качку і накрийте кришкою. Розігрійте духовку до температури двісті сорок градусів. Знижуйте температуру до ста шістдесяти градусів, тоді, коли на качці з'явиться золотава скоринка. Час запікання качки - близько двох годин, не забувайте при цьому її перевертати.
• Коли качка буде готова, розріжте всі нитки, вийміть начинку з апельсинів і покладіть її на середину великої тарілки. Качку нарізаємо рівними шматочками так, що б золотава скоринка була на кожному з них і розкладаємо віялом, прикрасивши на свій смак зеленню петрушки або кропу.
• При бажанні можна приготувати соус з часнику, видавленого через чеснокодавку і кетчупу.
це був рецепт: Смачна качка рецепт без витрат готуємо з фото