Існують кілька способів варіння рису. Розглянемо найбільш популярні способи. Адже як зварити рис смачним і розсипчастим, залежить насамперед від варіанту приготування, від того, яке блюдо ви хочете отримати в результаті: рисову кашу, розсипчастий гарнір або інше блюдо.

Якщо мова йде про каші, тоді можна варити рис традиційним способом: його попередньо ретельно промивають під холодною проточною водою (можна в якій-небудь ємності) до того моменту, поки вода не стане прозорою. Також існує такий секрет набагато полегшує цей процес. Рис спочатку слід гарненько обшпарити окропом, а вже після цього промивати холодною водою, так буде набагато швидше. Потім промитий рис висипають у каструлю або іншу ємність, в якій він буде варитися, заливають водою в пропорції, що відповідає використовуваному виду рису і варять до готовності, зменшивши вогонь, після закипання. В кінці додається вершкове масло і сіль.
Відкидний спосіб підходить для «проблемних» видів рису, які вкрай важко зберігають цілісність зерна при тепловій обробці. Він вариться у великій кількості рідини, при цьому попереднє промивання обов'язково, так як рис згодом буде відкидатися на сито/друшляк і промиватися в кінці. Завдяки цим способом можна практично з будь-якого виду рису, навіть самого примхливого» приготувати прекрасний розсипчастий гарнір. У цьому випадку вершкове масло додається після промивання і в розтопленому вигляді, після чого рис ще раз прогрівається кілька хвилин.
це був рецепт: Рецепт як зварити рис смачно і просто з фото