Існують певні правила і способи приготування кожного продукту, розглянемо, як правильно варити рис розсипчастим і смачним:

- перший спосіб є найбільш поширеним і вважається традиційним, як і будь-яка інша крупа, рис відварюється до готовності з додаванням води з чітким дотриманням пропорцій. Однак даний метод передбачає попереднє промивання рису одним з наступних способів: крупу промивають в ємності або під проточною холодною водою до моменту, поки рідина не стане прозорою. Можна й іншим способом: рис спочатку обшпарюють окропом, ретельно перемішують і потім промивають, як у першому варіанті. Другий спосіб значно скорочує час промивання, так як окріп максимально вбирає крохмаль. Потім рис висипають в ємність, у якій він буде варитися і заливають необхідною кількістю води, тут складно чітко визначити пропорцію, так як кожен вид/сорт рису вимагає індивідуального підходу в цьому питанні. Після закипання, рис вариться до готовності на слабкому вогні і ще настоюється після зняття з плити і додати вершкового масла 10-15 хвилин;

- другий спосіб правильно називається відкидним. У цьому випадку рис необов'язково промивати попередньо, його можна прогріти на сухій сковороді або листі до стану рівномірного прогрівання всього шару (не смажити!) - це робиться для того, щоб готовий рис був більш розсипчастим, і буквально зерно відокремлювалося від зерна. Після цього рис вариться у великій кількості води (переважання рідини повинно бути очевидним!) і потім відкидається на сито або друшляк, якщо є необхідність, його промивають. Після чого додається розтоплене вершкове масло і прогрівається ще кілька хвилин. Це дуже простий рецепт!
це був рецепт: Як правильно варити рис рецепт дуже смачний і простий з фото