Дуже часто багато задають питання як чистити кальмари хоча в цьому немає нічого складного.

І так приступаємо:
• Купують в основному філе кальмара в замороженому вигляді, який готовий для приготування і не помічають , що там є тонка плівка. І більшість варять разом з нею і кальмари виходять дуже твердими.

• Беремо філе і розморожуємо його в проточній воді. Потім акуратно відокремлюємо плівку від кальмара і приступаємо до його розбирання. Захоплюємо голову кальмара однією рукою, а інший розриваємо між головною частиною і тулубом зв'язки.

• В результаті у нас відділяється голова разом з нутрощами і зберігається ціле тулуб, яке за необхідності можна буде нафарширувати.
це був рецепт: Як чистити кальмари дуже швидко з фото