Морепродукти окремо і кальмари, не тільки дуже смачні, а й корисні, в них міститься багато йоду і різних корисних для людського організму вітамінів. З них також можна приготувати багато різних страв, як на свято, так і на простий обід з сім'єю. Ми пропонуємо вам дивовижно смачні рецепти кальмари фаршировані. Їжте, насолоджуйтесь і поправляйте здоров'я, адже воно найважливіше в житті.

Для приготування фаршированих кальмарів вам знадобиться:
• Тушки кальмарів
• Круглий рис 100 грам
• Гриби 200 грам
• Твердий сир 100 грам
• Морква 1 штука
• 1 цибулина середнього розміру
• Лимонний сік
• Сіль, перець, приправи за смаком

Процес приготування:
• Не розрізаних і не розморожених кальмарів заливаємо окропом і тримаємо їх не більше 20 секунд. Тонка плівка згорнеться через кілька секунд, можна діставати і промити під холодною водою. Мити потрібно дуже акуратно, що б не пошкодити тушку, витягаємо від туди нутрощі і знову акуратно промиваємо вже чисті, рожево-білі тушки.
• Наступний крок, загостреним ножем відрізаємо трикутний плавничок з хвостика кальмара і ріжемо великими кубиками. Зараз тушка нам не потрібна, тому відставте її краще подалі, а ми приступимо до начинки.
• Відварюємо круглий рис, будь-яким способом до готовності і даємо йому охолонути.
• Тепер ріжемо півкільцями цибулину і смажимо його на сковорідці до золотистого кольору, на маленькому вогні. Коли цибуля починає рум'янитися, додаємо на неї терту моркву і продовжуємо смажити. Овочі стали світло-оранжевими? Потрібно підсолити, окропити лимонним соком, додаємо порізані кальмари. Смажимо хвилинку, вимикаємо газ, перемішуємо і дамо охолонути.
• Гриби ретельно помити і тонко ріжемо. Смажити на розігрітій сковороді, поки вони не стануть м'якими. Рідина з грибів повинна випаруватися, тоді ми солимо і ставимо просмажиться ще кілька хвилин. Перекладаємо до рису і овочів.
• На саму крупну тертку трьом сир і змішати з іншими інгредієнтами. Тепер добре перемішуємо начинку. Тушки кальмарів нафаршируємо отриманою масою і укладаємо у вогнетривкий посуд, перед тим змащену маслом, ставимо в духовку, нагріту до 150 градусів Цельсія, і печемо 10 хвилин. Після чого виймаємо і нарізаємо кільцями.

• Смачне, корисне, красиве і ситне блюдо готове. Приємного апетиту!
це був рецепт: Смачні рецепти кальмари фаршировані це просто з фото