Кляр - це рідке тісто, яке можна вмочити шматочки риби, курки, м'яса і потім обсмажити у фритюрі. Сьогодні будемо розбиратися, що таке кляр для курки і чому курячі крильця в клярі по-китайськи виходять такими смачними, пікантними і соковитими.

Курячі крильця в клярі по-китайськи
Інгредієнти:
• Крильця курячі - 12шт;
• Часник - 2зубчика;
• Оцет виноградний - 2ч.л.;
• Соєвий соус - 4ст.л.;
• Коричневий цукор - 1 ст.л.;
• Імбир - шматочок (2см);
• Яйце - 1шт;
• Кукурудзяний крохмаль - 2ст.л.;
• Сіль - маленька щіпка;
• Олія рослинна рафінована для фритюру;
Готуємо:
• Крильця миємо, обсушуємо.
• З'єднуємо всі інгредієнти для маринаду/кляру, обмазуємо крильця і залишаємо помариноваться на годину, але краще зробити це перед сном, і залишити в суміші на ніч.
свинина в фользі Потім розігріваємо глибокому сковороді рафіновану олію, обсмажуємо крильця до рум'яної скоринки. Китайці готують такі крильця на відкритому вогні, при дуже високій температурі, витрачаючи на смаження мінімум часу. Але наш варіант теж має право на життя, виходить дуже смачно.
Приємного апетиту! це був рецепт: Готуємо смачний кляр для курки рецепт з фото