Всі вже звикли, що м'ясо краще запікати на деку, але є таке чудове блюдо, як буженина у фользі, рецепт якої ми зараз дізнаємося. Готуємо це смачна і проста буженина!

Інгредієнти:
• Жирна свиняча шийка - близько півтора кілограм
• Часник - дві великі головки
• Коріандр змелений
• Приправа Каррі
• Суміш перців
• Сіль

• Очищені зубчики часнику ріжемо уздовж на чотири частини і поміщаємо їх у розрізи, які робимо в м'ясі ножем, через кожні 1.5сантиметра.
• Дуже добре натираємо шийку приготованими спеціями і залишаємо в спокої на два або три години, щоб воно як слід замаринувалося. Краще звичайно зробити це напередодні приготування, щоб можна було потримати його в маринаді годин дванадцять.
• Тепер найважливіше. М'ясо у фольгу потрібно загорнути дуже щільно, без щілинок і дірок. Тому завертаємо не в один або два, а як мінімум в чотири або п'ять шарів.
• Запікаємо апетитний шматочок протягом двох годин при температурі 180оС.
• І ще один маленький секрет наостанок: якщо разом з часником начинити м'ясо шматочками моркви, то на розрізі у нього буде дуже святковий вигляд.
це був рецепт: Смачна буженина у фользі рецепт простий готуємо з фото