Батьківщиною яблука вчені вважають Центральну Азію. Є факти, що доводять, що яблуні культивували в Стародавньому Єгипті, Стародавній Греції і Римі. На сьогоднішній день існує більш, ніж 20 тисяч сортів яблуні, які ростуть у різних кліматичних зонах. Найбільша кількість яблунь вирощується в США, Китаї, Чилі, Італії і Франції.

Яблука мають багато різновидів кольору - від відтінку жовто-зеленого до темно червоного і смакових характеристик - від нудотно солодких до дуже кислих, але вони завжди радують ароматом і корисними якостями.
Інгредієнти для рецепта

• Борошно - 250 грам,
• Яйце - 1 шт., ложка
• Вершкове масло - 1 ст. ложка,
• Яблуко - 6 шт,
• Волоський горіх - 200 грам,
• Родзинки - 100 грам,
• Цукор,
• Кориця - 1 ст. ложка,
• Панірувальні сухарі - 1/3 склянки.

Спосіб приготування яблучного штруделя
Родзинки промиваємо і заливаємо окропом. Розтопити в мікрохвильовці масло і приготуємо тісто - заважаємо його до тих пір, поки воно не стане еластичним і пружним, для того, щоб можна було його дуже тонко розкачати. Ще тісто перед розкочуванням скачуємо в джгут, і б'ємо його по столу. Так воно ставати міцнішими і штрудель не розвалиться. Тісто накриваємо і ставимо на годину постояти.

Розігріваємо духовку до 200 градусів. І в цей же час готуємо начинку. Шкірку при чищенні яблук не видаляйте, просто нарізаємо часточками, видаливши серцевину. Розігріваємо сковороду і топимо в неї ложку вершкового масла. Додаємо яблука. Вони повинні пустити сік, потім додаємо цукор. Тушкуємо їх хвилин десять - яблука будуть м'якими.

Викладаємо яблука, нарізані волоські горіхи і родзинки, додаємо корицю і перемішуємо. На сухій сковороді підрум'янимо сухарі.

Розкачуємо, постійно перевертаючи, тісто. Нагадуємо, що тісто має бути дуже тонким. Змащуємо його трохи рослинним маслом, посипаємо сухарями і викладаємо начинку, посипаємо цукром. Скручуємо рулет і змащуємо верх жовтком, потім покласти на деко, укривши зверху фольгою.

Піч хвилин сорок - якщо рум'яна кірочка, значить штрудель з яблук - випікся. Подайте під штрудель безалкогольний глінтвейн з кардомоном і Ваші гості будуть в захваті від неповторних смакових відчуттів.