З усіх відомих морепродуктів на сьогоднішній день лідируючу позицію займають тигрові креветки, на відміну від звичайних креветок вони мають більш виражений аромат і більш щільною структурою. Завдяки сучасній доступності цього морського дару, з'явилася можливість експериментувати з їх приготуванням в домашніх умовах. Смачні креветки готуємо без витрат!

Тигрові креветці в соусі «Самбука»

Інгредієнти:
• Кабачки цукіні - 500г (можна Гратен)
• Вершкове масло - 80г
• Жирні вершки - 420г
• Яйце - 4шт
• Чебрець - 1 / 4 ст. ложки
• Креветки тигрові - 200г
• Перець болгарський - 10г
• Помідори - 10г
• Самбука (лікер) - 40г
• Оливкова олія
• Сіль

Приготування:
• Цукіні розрізаються навпіл (уздовж), потім нарізати скибочками і обсмажують на оливковій олії з додаванням перцю, кмину, солі.
• Обсмажені цукіні викладаються у форму/лист шаром не більше 1,5см.
• Вершки змішують з яйцями і виливаються у форму.
• Запікається при 140 в духовій шафі не більше години, після чого охолоджується хвилин 15.
• Креветки очищаються, додається перець, сіль.
• Болгарський перець, помідори нарізати дрібними кубиками.
• Креветки обсмажують на оливковій олії (сковорода повинна бути розпеченій) з двох сторін.
• Креветки витягуються, а в цій же сковороді тушкуються перець і помідори.
• Вливається самбука і підпалюється.
• Коли в сковороді практично не залишилося рідини, вливаються вершки і суміш уварюється до консистенції негустого соусу.
• Зверху укладаються креветки, і все доводиться до кипіння (можна збризнути лимонним соком - за бажанням).
• Подається страва з келихом охолодженого білого вина.

Приємного апетиту!
це був рецепт: Тигрові креветки готуємо вдома дуже смачно з фото