Коли це божевілля почалося важко сказати, ще задовго до Макдональдсів, це точно. Улюблений і обожнюваний картопля фрі нікого не залишить байдужим! І не варто фастфуди звинувачувати в тому, що вони нам прищепили любов до картоплі фрі, так як це блюдо було в меню радянського громадського харчування і задовго до нього. Його подавали в ресторанах, готували вдома і практично кожен знав, як його приготувати, тим більше що це зовсім не складно. Звичайно, сьогодні це стало набагато простіше і займає лише кілька хвилин, так як з'явилися спеціальні фритюрниці, а значить і спокуса ще більше. Головне правило, яке варто дотримувати при смаженні у фритюрі, незалежно від того, що готується картопля, або будь-який інший продукт, рослинна олія повинна використовуватися тільки один раз. І не варто ризикувати своїм здоров'ям навіть з розрахунку економії, так як таке масло в процесі повторного використання виділяє безліч шкідливих речовин і з кожним разом їх стає все більше.

Інгредієнти:
• Картопля
• Масло рослинне
• Сіль

Приготування:
• Картопля миється, чиститься, нарізається брусочками однакового розміру (5ммХ5см).
• Промивається в проточній воді, обсушивается чистим рушником.
• Підготовлений картопля укладається в кошик фритюрниці (або в глибоку сковороду казан).
• Смажиться у великій кількості киплячої олії до рівномірної рум'яної скоринки з усіх боків.
• Картопля витягується, підсушується, посипається сіллю.
• Подається до м'ясних і рибних страв.
• Перед подачею посипається сіллю (екстра).
Приємного апетиту!
це був рецепт: Картопля фрі готуємо смачно будинку з фото