Для приготування відмінних бутербродів і просто як холодна закуска дуже добре себе зарекомендувала буженина у фользі з яловичини. Готується вона зовсім не складно, потрібно просто запастися хорошим шматком вирізки. Готуємо це смачна буженина рецепт простий!

Інгредієнти:
• Парна яловичина (вирізка) - 1.3-1.5кг
• Часник - половинка цілої головки
• Приправа «Червона паприка» - 1 пачка
• Сіль, перець, скільки душа попросить
• Олія соняшникова
• Вирізку ретельно промити і просушити серветками. Потім зробити невеликі вирізи на всій поверхні і помістити в них солоні шматочки часнику.

• Масло змішати з приправою «Червона паприка», сіллю і перцем. Натерти ароматною сумішшю шматок нашпигованной яловичини і поставити для маринування на 2 або 3 години в прохолодне місце. Якщо є час, то краще залишити м'ясо для маринування на добу.

• Потім вирізку дуже ретельно загорнути у фольгу, не пропускаючи жодного сантиметра, щоб всі соки залишилися всередині.

• В розігріту до 180-200оС духовку помістити на півтори чи дві години. Після чого дати м'ясу відпочити прямо на деку і розрізати на шматки шириною 2-3сантіметра.

• Буженина дуже гарна, як щойно приготована, так і прямо з холодильника. Перед подачею прикрасити молодий петрушкою або кропом.
це був рецепт: Смачна буженина у фользі готуємо це просто з фото