Зараз в моді середземноморська кухня, і на прилавках магазинів з'явилася різні морепродукти. Сьогодні ми розповімо, Як приготувати креветки правильно, щоб вони дійсно були смачними і корисними.
Як же правильно приготувати креветки? Необхідно визначити, які креветки ви придбали - сирі, або вже зварені в заводських умовах з наступним заморожуванням. Зварені креветки практично готові до вживання, їх досить розморозити. Сирі креветки сірого кольору, зварені і заморожені - рожевого, і найчастіше у магазинах продаються саме варені креветки.
«Рожеві» креветки приготувати дуже просто - достатньо їх розморозити - помістити креветки в друшляк, обдати великою кількістю окропу, потім знову помістити креветки в окріп, і через півхвилини їх вийняти. Далі їх можна збризнути лимонним соком і подати до столу.
Приготувати креветки можна і більш складним способом. У киплячу воду додати лавровий лист, сік половини лимона, спеції (перець горошком і гвоздика, по кілька штук). Можна додати трохи томатної пасти і головку часнику. Якщо креветки рожеві, то досить помістити їх у підготовлений киплячий бульйон, дочекатися їх закипання, потім вимкнути вогонь і потримати їх дві хвилин, потім вийняти. Сирі креветки необхідно проварити п'ять-сім хвилин. Креветки повинні змінити свій колір з сірого на рожевий. Далі креветки вийняти, викласти на блюдо, полити лимонним соком і оливковою олією, посипати зеленню.
Креветки готові, подавайте їх на стіл!
Необхідно ще знати, що з креветками прийнято подати з водою, злегка підкисленою лимонним соком і серветку. Вода потрібна, щоб обполоснути пальці, а серветка - щоб їх витерти після споліскування.
це був рецепт: Рецепт як приготувати креветки дуже смачно з фото