Приготування цієї страви не займе у вас багато часу, адже соковита буженина з свинини готується легко і дуже просто, а з'їдається в найпершу чергу. На святковому столі вона завжди буде фавориткою, і ваші гості обов'язково оцінять її ніжний смак. Готуємо будинку це смачна буженина без витрат!

Інгредієнти:
• Окіст (свинний) - 4,5-5 кг
• Середнього розміру морква - 3шт.
• Цибулю, теж невеликий - 3шт.
• Черешки селери звичайного - 5шт.
• Сіль, набір сухих трав, чорний перець і рослинне масло.
• Зі свинячого окосту акуратно знімаємо шкіру і надрізаємо його по всій поверхні великої сіточкою.
• У глибоку посудину наливаємо достатню кількість рослинної олії і висипаємо туди сухі трави і спеції, включаючи перець з сіллю. Окіст акуратно обвалюємо в цій суміші, руками просочуючи надрізи в м'ясі. Потрібно, щоб він весь з надлишком був напитан цієї ароматною приправою.
• Залишками суміші заливаємо овочі, які поміщаємо на деко. Зверху кладемо наш окіст.
• Духовку розігріваємо до 250оС і поміщаємо туди все споруда з окостом на чолі. Після 30 хвилин зменшити горіння в духовці майже вдвічі і так смажити ще 1 годину. Після чого полити все бульйоном, що утворився в процесі, і продовжувати смажити протягом 3-4 годин, періодично поливаючи окіст бульйоном.
• Готовність можна визначити за кольором виділяється соку. Коли він стане прозорим і посвітлішає пора виймати нашу страву.
• Обов'язково потрібно дати нашій буженини відпочити і охолонути, а потім нарізати її тонкими і соковитими скибочками. це був рецепт: Готуємо вдома буженина з свинини це просто з фото