Для любителів морепродуктів кальмари рецепти приготування Вас не розчарують.

Салат з кальмарами

Все що потрібно нам для приготування салату з кальмарами це:
• три курячих яйця
• одне яблуко
• чотири картоплі
• 200 грам кальмара (чищенного)
• три солоних огірка
• 50 грам твердого сиру
• зелень кропу або петрушки
• один лимон
• дві чайних ложки соєвого соусу
• три столові ложки оливкової олії
• спеції (рибні)
• не велика форма для запікання
• харчова плівка

І так приступаємо:
• Беремо твердий сир і трьом його на крупній тертці. Потім чистимо картоплю і моєму його. Заливаємо водою і ставимо каструльку на вогонь. Кидаємо в неї варитися картоплю. Коли картопля зваритися мельчим його блендером в пюре, змішати з сиром і ставимо охолоджуватися.

• Тепер беремо іншу каструльку і заливаємо її холодною водою. Кидаємо туди очищені кальмари. Солимо в міру і ставимо на вогонь. Варити потрібно ще 20 хвилин після закипання води, а потім, коли знімемо їх з вогню, даємо їм постояти в тій же воді ще 45 хвилин.

• Потім беремо форму для запікання і застеляємо її харчовою плівкою. Налагоджуємо в неї пюре. Ріжемо кальмари, які зварили і вкладаємо їх зверху. Тепер робимо соус. Видавлюємо лимон в невелику миску, додаємо спеції, олію, соєвий соус, побитий жовток одного яйця і ретельно все перемішуємо.

• Поливаємо кальмари третю соусу. Моєму зелень і дрібно ріжемо, а потім посипаємо нею зверху соус. . Чистимо яблуко і трьом його на тертці. Ложем його теж зверху по всьому периметру. Потім ріжемо дрібно солоні огірки. Відварюємо каструльці залишилися курячі яйця. Перетираємо їх дрібно.

• На яблуко налагоджуємо яйця і огірки. Потім поливаємо соусом, що залишився. Тепер даємо салату настоятися півгодини, а після перевернемо його на блюдо і подаємо до столу.

Фарширований Кальмар за Приморський

Все що потрібно нам для приготування фаршированого кальмара за Приморський це:
• чотири кальмара
• вісім крабових паличок
• один стакан рису
• два курячих яйця
• одна морква
• чотири зубчики часнику
• зелень петрушки або кропу
• 200 міліграм майонезу
• сіль
• вершкове масло
• форма для випічки

І так приступаємо:
• Беремо філе кальмара і розморожуємо його в проточній воді. Потім акуратно відокремлюємо плівку від кальмара і приступаємо до його розбирання. Захоплюємо голову кальмара однією рукою, а інший розриваємо зв'язки між головною частиною і тулубом.

• В результаті у нас відділяється голова разом з нутрощами і зберігається ціле тулуб для фарширування. Потім беремо каструльку, заливаємо водою і ставимо варитися рис. Солимо воду. Рис варимо не повністю.

• Тепер беремо іншу каструльку і варимо яйця в ній. .Моем і дрібно режим зелень. Чистимо часник і теж дрібно нарізаємо, а потім чистимо та миємо морква трьом на крупній тертці. Нарізаємо зварені яйця і крабові палички.

• Потім беремо глибоку миску і ложем в неї рис, крабові палички, морква, яйця, часник, зелень, майонез і ретельно все перешиваємо. Заздалегідь ставимо розігріватися духовку до 220 градусів. Беремо форму для запікання і змащуємо її маслом.

• Тепер беремо кальмари і фаршируємо їх отриманою начинкою. Налагоджуємо у форму. Мажемо зверху майонезом і ставимо в духовку на пів години.
це був рецепт: Смачні кальмари рецепти приготування прості з фото