Протягом тисячоліть китайські кухарі вдосконалювали свою майстерність, і китайська кухня рецепти приготування користуються незмінним успіхом у всьому світі. Шанувальники китайської кухні живуть по всьому світу. Як ви вже зрозуміли, сьогодні ми готуємо одне з численних страв китайської кухні.

Свиняче кисло-солодке філе

Інгредієнти:
• Свиняче філе - 500г;
• Соєвий соус - ¼ ст.;
• Цукор - ½ ст.;
• Сіль;
• Оцет - ¼ ст.;
• Біле столове вино - ¼ ст.;
• Білок курячого яйця - 4шт;
• Крохмаль - 3 ст.л.;
• Масло рослинне;
• Корінь імбиру, цибуля порей - за смаком;
• Часник - 2-3зубчика;

Готуємо:
• Свинину ріжемо на невеликі, приблизно по 10г шматочки, кладемо в миску, додаємо крохмаль і курячі білки, перемішуємо, щоб шматочки м'яса повністю вкрилися товстим шаром крохмалю і білка.
• В іншій посудині змішуємо подрібнений імбир і часник, порізаний лук порей, цукор, оцет і вино.
• Розігріваємо олію і обсмажуємо у фритюрі шматочки м'яса, до золотистого кольору. Смажену свинину кладемо в друшляк і зливаємо масло.
• На сковороду знову наливаємо трохи олії, розігріваємо, виливаємо вміст другої посудини, кип'ятимо. Кладемо в підливу шматочки свинини, добре перемішуємо й подаємо.
Приємного всім апетиту! це був рецепт: Смачна китайська кухня рецепти дуже прості з фото