Італійська кухня завжди приваблювала своїми простими рецептами та смачними стравами. Навіть коли в холодильнику практично порожньо, там завжди знайдеться хоча б маленький шматочок пармезану, зубчик часнику та гострий перець. Тому на думку прийшов саме цей рецепт коли забула зайти в магазин. Він до того простий та легкий, що і рецептом назвати складно.

Отже, для того, щоб приготувати таке на обід, вам знадобиться паста, будь-яка, наприклад спагеті або ріжки, гострий свіженький перець, оливкова олія, пару зубків часнику, свіжий або сухий базилік, сіль і перець за смаком.

Приступаємо до швидкого приготування обіду.

Перед тим, як додавати перець, дуже рекомендую обережно спробувати його на гостроту. Якщо перебільшити, то виправити це майже не можливо, так що будьте обережні.

Відварюєте пасту в трохи підсоленій воді до готовності. Очищаєте часник і розчавлюєте зубчики ножем, нарізати тонкими кільцями гострий перець.

Розігрійте сковороду, додайте оливкове масло і часник. Обсмажуєте буквально хвилину і додаєте перець і пасту. Приправляєте чорним меленим перцем і сухим базиліком. Обсмажуєте все секунд 30 і знімаєте з вогню. Часник виймаєте, розкладаєте по тарілках і посипаєте тертим сиром. Свіжий базилік потрібно додавати тільки у вже готову пасту.