Міні - рулети будемо готувати з м'яса індички з ніжним сиром моцарела. Страва дуже смачна, красива і ароматна. Рулети з індички з моцарелою підійдуть до будь-якого свята або романтичної вечері. На гарнір рекомендую відварити картоплю і подавати з соусом “Песто”. Рецепт розрахований на 2 персони. Час приготування: 35 хвилин.

Для приготування нам знадобиться:

• 400 грам індичого філе
• 125 грам сиру моцарела
• 1 пучок зелені базиліка
• 70 грам в'ялених томатів
• 30 грам соусу “Песто”
• 400 грам картоплі
• 3 зубця часнику
• 50 грам оливкової олії рафінованої
• папір пергаментний для випічки
• шпажки дерев'яні

 

1. Нарізуємо філе на стейки, щоб товщина була не більше 3 см.
2. Накриваємо плівкою або ставимо в пакет, відбиваємо кухонним молотком до товщини 1,5 см.
3. Нарізуємо моцарелу тонкими скибочками. Ретельно промиваємо листя базиліка.
4. На кожен шматочок відбитого філе викладаємо шматочок в'яленого томата, моцарелу і кілька листків базиліка. Необхідно розподілити начинку по всьому шматочку індички.
5. Згортаємо шматочки м'яса дуже щільно в рулетики, фіксуємо за допомогою зубочисток або дерев'яних шпажок.
6. Часник очищаємо від шкірки і дрібно нарізуємо. Змішуємо з оливковою олією і наносимо на рулети.
7. Солимо й перчимо кожен рулет зверху.
8. Розігріваємо духовку до 190 градусів, застеляємо деко пергаментним папером, викладаємо рулети. Випікаємо протягом 20 хвилин до легкого рум'янцю.
9. Відварюємо картоплю до напівготовності потім, не очищаючи обсмажуємо на сковороді.
10. Подаємо рулетики з соусом “Песто”, картоплею і прикрашуємо листочками базиліку.