Легкий салат з цукіні і раками фото
Гармонійний несезонний... 
Чото в мене після обговорення вчорашньої пасти натхнення пропало. Не те щоб я засмутився або образився. Мені, по суті, так-то похуй... Але засмучує мене іноді зашореність навіть наших постійних читачів. І якась бараняча впертість в очевидних речах. Може особливості характеру, а може і розуму? Друге сумніше подвійно. Ми всі тут ніби люди освічені, грамотні і адекватні. Ну, мені так принаймні здавалося 
Так що давайте такими і залишатися. А бидло і тролі, як вірно підмітила Бабуся - воно ж нащо всі. У тому сенсі, що нудний світ буде без убогих. Та й як інакше нам зрозуміти свою унікальність?
Ось таке у мене вийшло цілком ліричний вступ до знову придуманому і дуже цікавого, на мій погляд, салату. Хехе...
У чому його секрет? Як би це пояснити...
Він разюче і підозріло свіжий! Незважаючи на пекоріно. І я схильний вважати, що це заслуга цукіні.
Відкрив я для себе порівняно недавно цей овоч (овоч ж?) заново. Заново - тобто в сирому вигляді. І дуже радує мене тепер у вигляді саме такому з різними поєднаннями.
За умови, що ви взяли якісний, дрібний і щільний цукіні - ви отримаєте чудовий легкий горіховий присмак. І це, крім природної свіжості, і є його головний гут!
Сполоснем і просушити трохи айсберга...
Тонко поріжемо половину цукіні полукольцаме...
Звичайно, раків я не ловив і не отваривал, хоча робити це останнім часом (в сенсі відварювати і вживати з пивом) виходить дивно часто. З'явився постачальник, який за розумною ціною привозить необхідну кількість необхідного розміру і ессесно живих прямо додому. Це підкуповує
А тут жителі оша була акція на ракові «шиї» упаковані і з якоюсь смішною ціною - я звичайно взяв, з думкою «придумаю чо-нить потім». Думаю багато хулинары так поступають?
Викладаємо салатні листя, цукіні і жменю ракових станів:
Далі необхідно злегка(!) присолити і преперчить. І нам потрібна яскрава нота, інакше салат буде безликим. Пекоріно з допомогою сырорезки або тією стороною терки, яку всі називають «а це навіщо?» нарізати великими тонкими слайсами...
Хто там гадав про лимон і гірчицю? Окститесь Заправка ще простіше, але дуже в тему сюди: оливкова олія (без фанатизму) і апельсиновий фреш! Буквально беремо в руку половину апельсина і видавлюємо згідно порції. За кількістю точно не скажу - в процесі поїдання потім зрозумієте потрібно додати. Ну половина апельсина на дві порції мабуть точно...
Аутительно! Г а р м о н і я! Начебто все елементарно, але чомусь навіть автора дуже здивував салат. Це знаєте, коли після першої вилки: «О!», після другої: «Ого!», потім «Хуясе!..» і в ув'язненні «Так!..» А так відразу і не скажеш
А мені опісля дозвольте відкланятися...
Ваш Polkovneg.