Салат з курки, горіхів і винограду

З солодким «антимайонезом»...

Куряча грудка,
Листовий салат,
Виноград, бажано без кісточок,
Петрушка,
Фіолетовий лук,
Часник,
Біле сухе вино,
Горіхи пекан»,
Селера.

Ну і журнал для жінок звичайно =)

А для «Антимайонеза» беремо:

Чверть лимона,
Зубок часнику,
Бальзамічний оцет,
Гірчиця,
«Сілан» (фініковий сироп) - цілком замінюється кленовим сиропом або медом.

Половину цибулини шматує, кидаємо в посуд разом з часником, петрушкою і курятиною. Заливаємо вином, так щоб покрити курятину, і варимо хвилин десять.

Горіхи пекан прожарюємо на розпеченій сковороді до виділення аромату.

Змішуємо інгредієнти антимайонеза. Вичавлюємо сік лимона і шматуємо часник.
Пробуємо і вирівнюємо смак. Повинна вийти кисло-солодка, ароматна заправка.

Охолоджену курку нарізаємо на скибочки, половиним виноградини, залишився цибулю ріжемо півкільцями. Викладаємо на листках салату разом з горіхами.
Перед подачею поливаємо «антимайонезом»...

Смачного! Ваша смачна історія!