Назву я не придумав.. 

Хочеться естетики....Головне - дотриматися грані...

Мабуть, не секрет, що 80% успіху салату - це його заправка! Причому заправка повинна відповідати (читай - «гармоніювати») з усіма інгредієнтами салату. Не, ну за наказом Великого Джа можна, звичайно, заправити так званий «Олів'є» кунжутним маслом... І, походу, за велінням все того ж персонажа цей салат можна буде потім трохи і поїсти... Але!..

Але як уявити собі «Нісуаз» або «Цезар», та шо вже там - просто «Вінегрет» з якоюсь іншою заправкою? А всіма до трясучки улюблений майонез, без якого і Новий рік не Новий рік буде?.. То-то ж!..

Коротше, прийшла мені в голову ідея заправки для салату, а ось салат вже прийшов пізніше...

Отже, для цього нехитрого дійства нам знадобитися такий нехитрий набір інгредієнтів:

Два види сиру - козій типу «шевр» і камамбер.  Вистачить і козячого, але з двома якось мені здалося цікавіше.
Суміш салатних листків - чим багатша суміш, тим знову ж таки цікавіше! Там був радіччіо, рукола, якийсь дуболистний і ще якийсь дрібний зелений - геть вилетіла назва.
Булка - за типом «чіабатта» (ідеально), ну, на худий кінець «фокачча».
Горішки з кедра - велика жменя.
А для диво-заправки назвімо: сироп вишневого варення, масло екстра плодів оливкового дерева і трохи червоного винного оцту. Сіль/чорний мелений природно.

З неї і почнемо.
Змішаємо вишневий сироп, оливкову олію, винний оцет в пропорції 2-1-0,2, посолити/поперчити:

Гарненько так змішаємо і займемося «доповненнями». У чіабатти відріжемо грубі бічні кірки, укладемо на деко і зверху навалим великими шматками сир:

Відправляємо в розігріту на 230 градусів духовку буквально на кілька хвилин, щоб хліб знизу хлопця підрум'янився, а сир зверху грунтовно розм'як. Добре, якщо у вас духовка з грилем - тоді у вас і сир злегка підрум'яниться...

Тепер  рвемо великий салат, дрібний типу креса і руколи - залишаємо цілими. Викладаємо зверху грінки з сирами. Знову практично збиваємо нашу заправку до стану однорідної:

Ну і ... посипаємо горішками і недбало заправляємо великою кількістю заправки...

Хороша заправка...життєва така...
Та й салат такий приємний. Легкий. Молодіжний!

Смачного!!