Зелений салат з яловичиною гриль

Краса...

Літо - пора легкої їжі і спокушання напівголих жінок! Салатики в цей час однозначно в фаворі. Ось і ми сьогоднізробимо салат зелений. Але при цьому дуже смачний і красивий!

Треба:

салат зелений,
петрушка,
спаржа,
лимон,
часник,
оливкова олія
яловичина.
сіль/перець/цукор.

Спочатку готуємо песто з петрушки - полегшений варіант, без горіхів і пармезана. У блендері розбиваємо дуже багато петрушки з двома-трьома зубами часнику і соком з половини лимона, не вимикаючи мотор, вливаємо третину склянки оливкової олії. Солимо-перчимо-сахарим за смаком.

М'ясо солимо-перчимо, даємо полежати хвилин 15. Обсмажуємо на грилі до бажаної готовності.

У спаржі відрізаємо верхню половину, обмазуємо оливковою олією і знову готуємо на грилі, хвилин 5-7.

Салат рвемо, м'ясо і спаржу ріжимо шматками, зверху щедро заливаємо песто з петрушки, щоб вийшов зелено-м'ясний натюрморт:

Всім приємного апетиту!