Що став вже класичним, нарівні з олів'є, оселедцем під шубою і т.д салат мімоза - дуже ніжний і повітряний, що підкорив серця навіть найвибагливіших гурманів. Готуємо вдома апетитно простий і смачний салат!

Інгредієнти:
• Сайра консервована в маслі (банку) - 1шт
• Червоний ріпчаста цибуля - 1шт
• Яйця - 5шт
• Вершкове масло - 100г
• Часник (зубчик) - 4шт
• Сир твердий - 100 г
• Куркума - 1 / 2 ст. ложки
• Майонез
• Зелень петрушки

Приготування:
• Яйця варяться яйця, остуджувати, очищаються, білки відокремлюють від жовтків.
• Масло охолоджується в морозильній камері до твердого стану.
• Сайра виймається з банки і розминається виделкою (без масла!).
• Цибуля очищається і дрібно рубається.
• Яєчний білок, вершкове масло, твердий сир крупно натираються окремо один від одного.
• Часник дрібно рубається або пропускається через землянку (можна розтерти в ступці).
• Яєчний жовток перетирається в крихту.
• Всі підготовлені продукти викладають на блюдо шарами без ущільнення, щоб салат вийшов легким і повітряним.
• Перший шар - сайра. Потім в наступній послідовності: подрібнений цибулю, яєчний білок, майонез, вершкове масло, часник.
• Всі верстви повторюються ще раз.
• Після останнього шару з подрібненого або тертого часнику наноситься шар майонезу.
• Все посипається крихтою з жовтка.
• Куркума змішується зі столовою ложкою майонезу і з допомогою кондитерського мішка наноситься малюнок у вигляді квіток мімози, як стовбура і листя використовуються гілочки петрушки.
• Салат подається на загальному блюді.
це був: Простий і дуже смачний салат мімоза готуємо самі