Будь зі мною погодиться в тому, що салат - це одне з найчудовіших винаходів людини. Він може закускою або самостійним блюдом. Сьогодні представляємо вам салат з квасолею і грибами, що отримав назву «Вечірній». Блюдо виходить ситним, з пряним ароматом спецій і трав. Якщо поглянути на рецептуру, то можна переконатися, що цей салат ще й дуже корисний.

Інгредієнти:
• Квасоля 3/4 склянки;
• Печериці (краще взяти великі) 500-600 г;
• Червоний лук (тільки солодкий) 1 шт.;
• Майонез (легкий або провансаль) 100 мл;
• Зелень петрушки 1 пучок;
• Сік 3/4 лимона;
• Гілочка чебрецю, лавровий лист, запашний перець (горошок), цибуля-порей;
• Сіль, чорний перець за смаком;
Спосіб приготування:
• Квасоля замочити в холодній воді години на 4, змінюючи при цьому воду щогодини (інакше квасоля «задихнеться»). Воду злити, налити свіжу, і відварити квасолю до готовності. З готової квасолі обов'язково злити воду і охолодити самі боби.
• Спочатку печериці промити, потім покласти їх в каструлю разом з чебрецем, цибулею пореєм, лавровим листом і запашним перцем. Все це потрібно зварити до м'якості печериць в трохи підсоленій воді. Після повного приготування, воду слід злити, гриби охолодити.
• В окрему миску викласти зварену квасолю. Печериці нарізати тонкими скибочками і додати до квасолі.
• Червоний цибулю почистити, тонко нарізати і викласти його до решти інгредієнтів.
• Дрібно нашаткувати зелень петрушки і покласти в миску з іншими продуктами.
• У окремому посуді змішати майонез і лимонний сік.
• Заправити салат приготовленим соусом, трохи посолити і поперчити за смаком (не забудьте, що майонез теж солоний). Перед подачею салату на стіл його необхідно охолодити в холодильнику.
• Готовий салат викласти в салатницю і подати його до столу.
Приємного апетиту! це був: Готуємо дуже смачний салат з квасолею та грибами - Вечірній