Традиційно тефтелі готуються з м'ясного фаршу і рису. Але може бути, варто трохи відступити, адже тефтелі, рецепт приготування може бути дещо іншим. Цілком можна обійтися без рису.

Інгредієнти:
• Свинина 450 г;
• Яйце 1 шт.;
• Томатна паста 3 ст.л. (або 2 стиглих помідора);
• Ріпчаста цибуля 1 шт.;
• Часник 1 зубчик;
• Сіль;
• Цукор;
• Рослинна олія 2 ст.л.;
• Панірувальні сухарі 2 ст.л.;
• Мелений чорний перець;
• Лавровий лист 2 шт;
• Перець духмяний (горошок) 8 шт.; Необхідно м'ясо перекрутити через м'ясорубку, потім додати сіль, перець чорний мелений, яйце і панірувальні сухарі. Все це слід добре перемішати, щоб м'ясо ввібрало в себе аромати спецій. Далі з м'ясного фаршу руками треба сформувати невеликі кульки і залишити їх трохи постояти. Потім готові тюфтельки потрібно обсмажити на сковороді. Смажити треба з усіх боків і на швидкому вогні, обов'язково до рум'яної скоринки. Після обжарювання їх слід перекласти в маленьку каструльку. Далі, на сковорідці потрібно розтопити вершкове масло, викласти до нього дрібно нарізаний лук і обсмажити його на невеликому вогні. Коли цибуля набуде рум'янець, до нього потрібно буде додати подрібнений часник, помідори, попередньо очищені від шкірки (або томатну пасту), сіль, цукор за вашим смаком, 8 горошин запашного перцю і залити все це 5 столовими ложками води. Потім отриманий соус довести до кипіння. Коли соус буде готовий, його треба вилити в каструльку до тефтелі. Потім покласти туди ж лавровий листочок, накрити каструльку кришкою і тушкувати тефтелі на маленькому вогні протягом приблизно 30-40 хвилин після закипання маси. До тефтелі добре підійде гарнір з рису. Також можна зробити салат зі свіжих помідорів, огірків, часнику та зелені. це був: Тефтелі рецепт приготування дуже простий і з фотографіями