Без чого не обійдеться жодне застілля? Правильно, без закусок і гарячих страв, але адже і святковий салат ніхто не відміняв. Ось його-то ми і приготуємо. Яким він повинен бути? Смачним, оригінальним, красиво оформленим. Як варіант такого салату, розглянемо «Гніздо глухаря»

«Гніздо глухаря»
Інгредієнти:
• 200 грам курки;
• 50 грам шинки;
• Два свіжих огірка;
• Три картоплини;
• Сіль і чорний перець;
• Майонез;
• Зелень кропу;
Рецепт приготування:
• Картопля промиваємо, чистимо й нарізаємо тоненькою соломкою.
• У сковороду наливаємо олію і розігріваємо, викладаємо на неї картоплю і смажимо на сильному вогні, тільки не перемішуємо. Коли з'явиться рум'яна кірочка, потрібно перевернути картоплю на іншу сторону і смажити до рум'яної скоринки. Готову картоплю остудимо і посолимо.
• Варимо курку, відокремлюємо м'ясо від кісточок і нарізаємо дрібною соломкою.
• Шинку, огірки наріжемо соломкою. Курячі яйця зваримо круто, відділити білки від жовтків. Жовтки приберемо, а білки необхідно натремо на тертці.
• У глибокій чашці змішуємо куряче м'ясо, огірки, натерті білки, шинку, добре перемішайте.
• Приступаємо до створення композиції. На дно салатниці укладемо листя салату, на них викладіть приготовану масу з м'яса, огірків і натертих білків, зробимо невелике поглиблення в середині. Покладемо туди яєчні жовтки, картопля розкладіть у вигляді гнізда, прикрасимо салат зеленню.
• Для тих, хто хоче надати салату пікантності можна зробити яйця по-іншому, а не просто з курячих жовтків. Для цього візьмемо 150 грам твердого сиру, не зовсім сухого і кілька зубчиків часнику (за смаком). Сир натремо на дрібній тертці, видавимо часник через прес, трохи посолити і поперчити, перемішати до однорідності. Скачаємо з отриманої маси кульки, і покладемо в поглиблення гнізда. Такі кульки точно сподобаються всім гостям, вони ніжні, злегка гострі і додадуть салату якусь пікантність.
Приємного апетиту! це був: Святковий салат дуже смачний рецепт