Дивовижні і дуже смачні пісні святкові страви допоможуть влаштувати гарний святковий стіл у дні посту

Гостра в маслі моркву

Інгредієнти для приготування:
• Дві столові ложки солі
• Один кілограм моркви
• Пів чайної ложки коричневого цукру
• Дві чайних ложки гострого червоного перцю
• Пів чайної ложки меленої гвоздики
• Півтори склянки гірчичної нерафінованої олії
• Чотири столові ложки гірчичного насіння
• Пів чайної ложки меленого мускатного горіха
• Пів чайної ложки меленого кардамону

Отже, приступаємо:
• Нарізаємо моркву товстими смужками або великими кубиками, бланшируем близько хвилини. Зливаємо воду і сушимо моркву близько години.

• Змішуємо гвоздику, мускатний горіх, чорний перець, цукор, кардамон і сіль. Додаємо до прянощів морква, перемішуємо і поміщаємо в стерилізовану банку.

• Потім наливаємо в маленький сотейник гірчичне масло. Висипаємо туди гірчичні насіння і ставимо сотейник на середній вогонь. Знімаємо сковороду з вогню, як тільки почне диміти масло. Охолоджуємо чотири хвилини і виливаємо масло в банку.

• Після цього залишаємо банку на світлі на 14 днів. При цьому кожен день її струшуємо по 2-3 рази. Подаємо моркву до столу

Гуакамоле

Інгредієнти для приготування гуакамоле:
• Дві столові ложки лимонного соку
• Пів чайної ложки солі
• Одна столова ложка кінзи
• Половинка ріпчатої цибулі
• Один червоний гострий перець
• Один помідор
• Два авокадо

Отже, приступаємо:
• Розрізаємо навпіл авокадо, видаляємо кісточку з авокадо, виймаємо м'якоть і розм'якшуємо виделкою.

• Поливаємо м'якоть авокадо лимонним соком. Розрізаємо вздовж стручки перцю. Звільняємо їх від насіння, промиваємо, сушимо і дрібно шаткуємо.

• Чистимо цибулю і дрібно нарізаємо його. Перемішуємо перець з м'якоттю авокадо, кінзою і зеленою цибулею. Приправляємо сіллю. Додаємо дрібно порізаний помідор, ретельно перемішуємо.

Якщо страва готується заздалегідь, накрийте його харчовою плівкою і поставте в холодильник. це був: Смачні пісні святкові страви приготуємо апетитно