Жоден прийом гостей не обходиться без салатів. Вони бувають різні: м'ясні і рибні, овочеві і фруктові. Пропоную вашій увазі рецепти салатів з курки, грибів і овочів. Готуємо смачні салати самі без витрат!

Салат з курячим філе і смаженою картоплею

• Поєднання ніжного курячого філе з смаженим хрустким картоплею і свіжими огірочками.

Інгредієнти:
• Куряче філе - п'ятсот грамів.
• Яйця - п'ять штук.
• Картопля - п'ятсот грамів.
• Цибуля ріпчаста - сто грам.
• Огірки свіжі - двісті п'ятдесят грам.
• Зелень - кріп, петрушка.
• Майонез для заправки салату.
• Сіль, перець - за смаком.
• Рослинна олія - для смаження картоплі.
• Перепелині яйця - три або чотири штуки для прикраси салату.

Приготування салату:
• Куряче філе покладіть в каструлю з водою і після закипання води, варіть протягом тридцяти, сорока хвилин. Остудіть його і дрібно наріжте. Ріпчасту цибулю наріжте ще дрібніше, ніж куряче м'ясо. Залийте його на десять хвилин окропом, що б видалити гіркоту цибулі. Потім цю воду злийте, а цибулю промити в холодній воді. Очистіть картопля від шкірки і натріть за допомогою терки для корейської моркви, якщо вдома немає, тоді просто наріжте картоплю тонкою соломкою і обсмажте на рослинному маслі. Смажити потрібно невеликими порціями, це робиться для того, що б весь картопля обжарился і вийшов хрустким. Відкладіть картоплю на плоскій тарілці для остигання. Наріжте соломкою свіжі огірки. Відваріть яйця, білки потріть на дрібній тертці, а жовтки залиште для прикраси салату. Змішайте огірки, куряче філе, картопля (не забудьте трохи залишити для прикраси), білки і цибулю. Салат посоліть і заправте майонезом.

Прикраса салату:
• Замішаний з майонезом салат викладете в салатницю. Листя кропу промийте під проточною водою і дрібно наріжте, посипте їм весь салат зверху. Зробіть поглиблення і викладіть по колу смажену картоплю (ту частину, яку ви відклали). Посередині салату на нарізаний кріп, покладіть варені і очищені перепелині яйця. Зробіть ще кілька яєць, скатав їх із суміші п'яти жовтків, нарізаної зелені, майонезу, солі і перцю. Викладіть такі яйця на салат.

Салат з грибами і кукурудзою

Інгредієнти:
• Кукурудза - одна баночка.
• Гриби печериці - триста грам.
• Цибуля ріпчаста - сто грам.
• Морква - сто п'ятдесят грамів.
• Куряче філе - триста грам.
• Яйця - дві штуки.
• Сіль, перець - за смаком.
• Майонез для заправки салату.
• Рослинне масло - для обсмажування грибів та овочів.

Приготування салату:
• Куряче філе відваріть до готовності і охолодити, дрібно наріжте кубиками. Цибуля промийте, наріжте дуже дрібно, а моркву почистіть від шкірки, промийте і натріть на крупній тертці. Очистіть гриби і наріжте їх кубиками. Розігрійте на середньому вогні сковороду з рослинним маслом, покладіть в неї цибулю, моркву, обсмажте до золотистого кольору і додайте гриби. Смажте всі на вогні трохи нижче середнього до випаровування рідини, десять або п'ятнадцять хвилин. Варені яйця натріть на крупній тертці. Тепер настав час змішувати всі приготовані раніше інгредієнти. У глибокій мисці змішайте яйця, куряче філе, тушковані гриби з цибулею і морквою, кукурудзу (без рідини), салат приправте сіллю і перцем, заправити майонезом.
це був: Смачні рецепти салатів готуємо вдома самі