Вперше з цим фруктом європейці поласували в 15 столітті. Його вирощували в Мексиці, через час моряки завезли його на узбережжі Африки і в Східну Азію. Цей фрукт додають в пікантні страви, одним з них стали салати савокадо рецепт дуже цікавий. У перекладі авокадо-груша крокодилів, напевно, назва прийшла тому, що цим плодом ласували багато наземні тварини, що живуть у тропіках. Авокадо можна вживати в сирому вигляді, варто тільки його надрізати по колу і розділити половинки один проти одного, тоді буде легко вийняти кісточку изнутри.Вкулинарии авокадо застосовують не тільки до салатів, з них виходять смачні бутерброди, гриби, навіть супи.

Для приготування салату з авокадо і курячої грудки нам знадобляться наступні інгредієнти:
• Куряча грудка 500 грам
• Авокадо 1 штука
• Оливки 8 штук
• Оливкова олія 2 столові ложки
• Листя салату
Для маринаду:
• Соєвий соус-2 столових ложки
• Олія оливкова 3 столових ложок
• Часник 2 зубчики
• Сіль, перець, розмарин (за смаком)
• Гірчиця 1 столова ложка
• Оцет 0,5 чайної ложки
• Кунжут (для посипки)
Процес приготування:
• Зробимо маринад: часник подрібнити, додати соєвий соус. 2 ложки оливкової олії. Додати сіль, перець (за смаком), розмарин.
• Курячу грудку помити, порізати на невеликі шматочки і замаринувати на 30 хвилин. Після цього на сковороді обсмажити курячу грудку до готовності, охолодити.
Зробимо соус:
• Віночком збити гірчицю з оливковою олією,добавитьуксус, сіль, перець. Соус повинен вийде однорідної маси.
• На велике блюдо викладаємо порвані на невеликі шматочки листя салату. Помиємо, почистимо, нарізаємо авокадо і кладемо на листя салату. Порізані на 4 частини маслини і курячу грудку, зверху посипаємо кунжутом і поливаємо соусом з гірчиці.
• Салат готовий.

Салат з авокадо і шинкою
Для приготування салату з авокадо з шинкою нам знадобляться наступні інгредієнти:
• Авокадо 2 штуки
• Болгарський перець 2 штуки (червоний і жовтий)
• Шинка 250 грам
• Кетчуп (за смаком)
• Оливки без кісточки
• Майонез
Процес приготування:
• Перець помити і вийняти середину, після цього дрібно порізати кубиками.
• Шинку і оливки дрібно порізати.
• Авокадо помити, почистити, з м'якоті зробіть пюре.
• Змішайте всі інгредієнти, посоліть, додайте трохи майонезу і розкладіть салат в тарталетки.
• Приємного апетиту! це був: Салати з авокадо рецепт