Який овоч чудово зберігається протягом усього року? Правильно, це буряк. З неї готують смачні борщі і свекольники, але сьогодні ми з вами зробимо простий салат з буряком і сиром. Буряк для салату краще запекти, так вона буде більш смачною і корисною.

Салат з печеного буряка і сиру
Інгредієнти:
• 4 середні буряків;
• 4 яйця;
• 300-250 г твердого сиру;
• 3 зубчики часнику;
• 250 г майонезу;
• Сіль за смаком;
• Пучок зелені кропу для прикраси;
Спосіб приготування:
• Буряк ретельно миємо, обсушуємо, кожну окремо загортаємо у фольгу і запікаємо в попередньо розігрітій до температури 180оС духовці протягом 1 години, або ж викладаємо в сотейник, вливаємо 0,5 склянки води, накриваємо кришкою і печемо в духовці.
• Спечену буряк дістаємо з духовки, знімаємо фольгу, охолоджуємо, очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці.
• Яйця відварюємо в підсоленій воді круто, так їх буде легше очистити, поміщаємо в холодну воду, охолоджуємо, потім очищаємо і тремо на крупній тертці.
• Часник очищаємо, пропускаємо через прес.
• На крупній тертці трьом твердий сир.
• З'єднуємо терту буряк, сир, часник і подрібнені яйця, частина яєць залишаємо для прикраси.
• Всі інгредієнти солимо до смаку, заправляємо майонезом, акуратно перемішуємо і викладаємо гіркою в салатницю.
• Приготований прикрашаємо салат тертим яйцем і зеленню кропу за смаком.
Приємного апетиту! це був: Салат з буряком дуже смачний рецепт