Свята! Найпрекрасніші і світлі дні нашого життя! Сьогодні обговоримо меню на новий рік і, звичайно, у списку традиційних страв: олів'є, холодець, оселедець під шубою, запечена курочка і т.д. Згадаємо один з рецептов.Итак,готуємо вдома просто і смачно!

Оселедець під шубою
Інгредієнти:
• Буряк - 1шт
• Оселедець - 300г
• Яйця (тільки жовтки) - 2шт
• Морква - 2шт
• Картопля - 3шт
• Цибуля - 2шт
• Майонез

Приготування:
• Овочі відварюють до готовності в мундирі і після охолодження натираються на овочевий тертці з крупною решіткою окремо один від одного.
• Попередньо очищений і промитий ріпчасту цибулю дрібно рубається і ошпаривается окропом (можна кілька разів ретельно промити в холодній проточній воді).
• Круто зварені і охолоджені яйця очищаються, жовтки витягуються і перетираються в дрібну однорідну крихту.
• Філе оселедця нарізати кубиками.
• В блюдо або глибокий салатник першим щільним шаром укладається нарізана оселедець і розрівнюється так, щоб шар був рівномірним по всій площі страви/салатника.
• Потім викладається подрібнений цибулю та інші овочі (останній верхній шар - терта буряк).
• Обов'язково кожен шар змащується майонезом щедро.
• Більш смачний салат вийде, якщо шари повторюються кілька разів.
• Готовий салат просочується в холодильній камері (приблизно 4 години).
• Перед подачею салат посипається жовткової крихтою.
• Прикрашається нарізаними навскоси пір'ям зеленого лука. Приємного апетиту! це був: Меню на новий рік це дуже просто рецепт