Які салати у нас прийнято готувати на святковий стіл? Правильно, це традиційні олів'є і оселедець під шубою, класичний рецепт якої був уже багаторазово змінений і доповнений такими інгредієнтами, як яблука, яйця або сир. Та й оселедець іноді замінюють шпротами. Але ми зараз не будемо нічого робити, приготуємо салат по усталеному роками, класичним рецептом.

Інгредієнти:
• Дві великі оселедця;
• Три-чотири картоплини;
• Дві середніх буряків;
• Дві невеликих морквини;
• Ріпчаста цибуля одна головка;
• Три яєчних жовтки для прикраси;
• Майонез
Спосіб приготування оселедця під шубою класичний:
• Картопля, буряк, морква в шкірці ретельно промити під проточною водою і поставити варити до повної готовності.
• Оселедець очистити від шкіри і дрібних кісточок і нарізати дрібно.
• Форму для салату трохи збризнути водою, потім рівним шаром викласти оселедець.
• Ріпчасту цибулю нарізати дуже дрібно, потім залити крутим окропом, злити воду і віджати, викласти зверху оселедця.
• Рясно змащуємо все це майонезом.
• Зварену в мундирі картоплю очистити і дрібно нарізати, це буде наступним шаром салату.
• Нанести зверху «сітку» майонезу.
• Відварену моркву і буряк очистити від шкірки і натерти на тертці окремо.
• Викласти на салат шар моркви.
• Завершальний шар - це буряк, рясно змащений майонезом.
• Зверху салат прикрасити натертими на дрібній тертці жовтком і трояндочками з варених овочів, свіжої зеленню.
•Готовий салат потрібно обов'язково помістити в холодильник на деякий час, щоб салат добре просочився. Перед подачею на святковий стіл салат нарізати на шматочки, як ми зазвичай ріжемо торт або холодець.
Приємного всім апетиту! це був: Оселедець під шубою класичний рецепт дуже простий