Печінка (куряча, качина, свиняча, яловича) чудово смакує у салатах з овочами і навіть фруктами. На стіл салати з печінки можуть подаватися теплими, і гарячими. Як правило, це відноситься до салатів з курячої або качиної печінки. Салати ж свинячий або яловичої печінки на стіл подаються холодними.

Салат з печінкою індички
Інгредієнти:
• Салат латук - 250г;
• Печінка індички - 250г;
• Шампіньйони - 200г;
• Цибуля - 1шт;
• Олія оливкова - 5ст.л.;
• Масло вершкове;
• Винний оцет - 2ст.л.;
• Сіль, перець;
Готуємо:
• Салат помиємо, обсушим.
• У печінці видалимо плівки і протоки, помиємо, обсушим.
• Цибулю чистимо, поріжемо півкільцями. Чистимо печериці, поріжемо скибочками.
• На сковороді розігріємо 2ст.л. оливкового масла, додамо вершкове, обсмажимо гриби до готовності. Виймемо гриби, покладемо на сковороду цибулю і печінку, обсмажимо 4-5хвилин, посолити, поперчити гриби і печінку.
• Винний оцет перемішати з рештою оливковою олією, гриби перемішати з печінкою і цибулею, викладемо салат на листя латуку, поллємо салат заправкою.
Приємного всім апетиту! це був: Готуємо смачні салати з печінки рецепт