Люсьєн Олів'є, ймовірно, навіть не міг собі уявити, що салат, рецептуру якого він створив, придбає таку надзвичайну популярність. Сьогодні рецепт салату олів'є кілька видозмінився, я б сказала, став більш демократичним, і по раніше в новорічну ніч на кожному столі є свій салат олів'є. Пропонуємо ще один варіант знаменитого салату.

Інгредієнти:
• М'ясо (пісна яловичина, пісна свинина, філе курячої грудки) - 300г
• Зелений горошок консервований - 1банка
• Картопля - 350г
• Яйця курячі - 4шт
• Мариновані огірки - 150г
• Цибуля - 100-150г
• Яблуко - 1шт
• Майонез і сіль - за смаком

Готуємо:
• Відварюємо і охолоджуємо м'ясо і картоплю.
• Відварюємо, охолоджуємо і чистимо яйця.
• М'ясо, яйця і картоплю ріжемо дрібними кубиками.
• Цибулю ріжемо дрібними кубиками, ошпарюємо окропом, потім промиваємо в холодній воді.
• Яблуко чистимо від серцевини і шкірки і натираємо, взявши середню терку.
• Мариновані огірки ріжемо дрібними кубиками.
• відкриваємо банку горошку, зливаємо сік.
• З'єднуємо всі інгредієнти салату, солимо до смаку, заправляємо майонезом.
Самий смачний салат готовий, приємного всім апетиту! це був: Рецепт салату олів'є це дуже просто