Ми всі звикли, що вінегрет відноситься до суто овочевим салатам. Але у рецептуру багатьох вінегретів може входити м'ясо, морепродукти, риба. Сьогодні ми приготуємо вінегрет, салат, так як його готують в Румунії. Там його готують з відварною або смаженою м'ясом.

Вінегрет по-румунськи
Необхідні інгредієнти:
• Морква - 50г;
• Картопля - 200г;
• Зелений горошок консервований - 30г;
• Білок курячого яйця - 2шт;
• Квасоля відварна - 20г;
• Відварне або смажене м'ясо - 60г;
Для заправки:
• Жовток курячого яйця - 2шт;
• Гірчиця на кінчику ножа;
• Сік лимонний - 1,5ст.л.;
• Сіль;
Готуємо:
• Відваримо в різних посудинах овочі, остудимо, поріжемо кубиками.
• Білки варених яєць поріжемо кубиками, додамо до порізаним овочів, туди ж покладемо зелений горошок.
• Додамо шматочки відвареного або смаженого м'яса, все перемішаємо.
• Готуємо заправку: розітремо жовтки варених курячих яєць з гірчицею, по краплях вливаючи олію, потім по краплях додамо лимонний сік.
• Отриманим соусом поливаємо вінегрет, перемішуємо, даємо час для просочення близько 15-20хвилин, подаємо до столу.
Приємного всім апетиту! це був: Самий смачний салат вінегрет рецепт