Квасоля, є дуже корисним і цінним продуктом харчування, страви з неї завжди не тільки поживні, але й корисні. Пропоную вам рецепт салат з квасолі, який готуватися просто і це зовсім не заважає йому бути смачним. Якщо ж ви хочете приготувати такий салат швидко, не замачівая і не відварюючи квасоля, тоді оберіть салат, до складу якого входить консервована квасоля.

Салат з квасолею і копченою куркою
Інгредієнти:
• Квасоля консервована - чотириста грамів.
• Копчена курка - сто п'ятдесят грамів.
• Цибуля червоний - одна головка.
• Часник - один зубчик.
• Зелень - одна столова ложка кропу.
• Оцет - дві чайних ложки.
• Рослинна олія - для заправки салату.
• Сіль і перець - за смаком.
• Болгарський перець - дві штуки (червоний і жовтий).
Приготування:
• Консервовану квасолю відкиньте на друшляк для того, щоб з неї стекла рідина. Наріжте цибулину на дрібні кубики, і покладіть в миску, подрібніть часник, кріп, додайте до цибулі, туди ж влийте рослинне масло, оцет, приправити перцем і сіллю, перемішайте. Квасоля помістіть на тридцять хвилин в маринад. Цим часом підготуйте перець і курку. Перець, промийте під проточною водою, вирізати середину і наріжте його соломкою, м'ясо курки відокремити від кісток і шкіри, наріжте скибочками, змішайте з маринованою квасолею. Салат покладіть на плоску тарілку і прикрасьте листям петрушки.

Салат з квасолею та свининою
Інгредієнти:
• Зелена свіжа квасоля - чотириста грамів.
• Свиняча вирізка - чотириста грамів.
• Печериці - двісті грам.
• Помідори черрі - вісім штук.
• Часник - один або два зубчики.
• Качан салату - одна штука.
• Насіння кунжуту - половина склянки.
• Масло рослинне для обсмажування.
• Перець, сіль - за смаком.
• Для заправки:
• Масло кунжутне - дві столові ложки.
• Білий винний оцет - одна столова ложка.
• Цукор - половина чайної ложки.
• Сіль - за смаком.
Приготування:
• Свіжу квасолю відваріть до готовності в підсоленій воді, процідіть і відкиньте її на друшляк. Свинячу вирізку промийте під проточною водою і наріжте невеликими смужками, шириною півтора сантиметра, а довгою - чотири сантиметри. Поперчіть і посоліть, обваляйте шматочки м'яса в кунжутного насіння і обсмажте на розігрітому рослинному маслі (по три хвилини на кожній стороні). У глибоку миску покладіть квасолю, свинину і накрийте кришкою. Гриби очистіть, промийте і обсушити, потім наріжте їх тонкими пластинами і обсмажте до готовності на тій сковороді, де смажилося свиняче м'ясо, протягом семи хвилин. Печериці додайте в миску до м'яса і квасолі, перемішайте. Помідори черрі і головку салату промийте водою. Помідори, розріжте навпіл, а салатні листя крупно порвіть. Приготуйте заправку для салату. • Кунжутне масло збийте з оцтом, сіллю і цукром. • Часник очистіть, розріжте на дві частини і натріть їм сковорідку, потім обсмажте на ній залишилися кунжутне насіння протягом однієї хвилини.
• Візьміть велику салатницю, викладіть на дно рвані листя салату, половину приготовленої заправки. На листя покладіть квасолю, змішану зі свининою та грибами, прикрасьте блюдо по колу половинками помідорів. Зверху полийте залишилася заправкою і кунжутним насінням. це був: Салат з квасолі це дуже просто