Що нового?
- 1
- 2
- 3
7 кухонних звичок, які продовжують життя…
Посудомийна машина здатна працювати десять років і довше. Але на практиці багато машин...
Чому вуличний персонал потребує особливо…
Умови роботи працівників на відкритому повітрі суттєво відрізняються від мікроклімату офісних чи критих...
Корпоративні куртки для команди, яка пра…
Для клієнта кур'єр, експедитор або сервісний працівник часто є першим представником бренду, з...
Курси англійської онлайн у Львові: на що…
Англійська давно перестала бути просто рядком у резюме. Вона потрібна для роботи, навчання,...
Кримська перепічка — місце для святкуван…
Всім хочеться проводити особливі події у місці, де смачна їжа, затишна і невимушена...
Промислові інфрачервоні обігрівачі: тепл…
У великому цеху, складі чи майстерні прогріти повітря — ще не означає створити...
Блеск шелка и мягкость хлопка: почему ст…
Полноценный ночной отдых давно перестал быть просто физиологической потребностью и превратился в настоящее...
Промышленные установки хранения энергии …
Электроэнергия для предприятия — это не просто строка в счёте. От неё зависят...
Радіатори опалення - як обрати?
Правильно підібраний радіатор опалення повинен не просто відповідати інтер'єру, а забезпечувати необхідну теплову...
ПЕТ пляшки оптом: практична тара для кос…
ПЕТ-пляшка давно перестала бути просто ємністю для рідини. Для виробника це частина продукту,...
Як правильно виміряти стопу дитини перед…
Купівля дитячого взуття через інтернет давно стала звичною для багатьох українських сімей. Онлайн-магазини...
Соль и сахар в чайной ложке: точные значения для домашней готовки
На кухне часто приходится отмерять небольшие порции соли и сахара, когда весы оказываются недоступны. Чайная ложка в такие моменты становится…
Духові шафи: як обрати ідеальну модель для сучасної кухні
Духова шафа давно перестала бути просто місцем, де печеться пиріг до недільного чаю. Сьогодні це повноцінний кухонний помічник: він запікає…
Філософія та естетика Ґунфу Ча: як влаштована китайська чайна церемонія від А до Я
У світі, де більшість людей звикла заварювати чай набігу, просто кидаючи пакетик у чашку під час робочого дзвінка, китайська чайна…
Лаки по дереву: зачем они нужны, какие функции выполняют и как выбрать подходящий состав
Древесина остается одним из самых популярных строительных и отделочных материалов благодаря своей прочности, экологичности и привлекательному внешнему виду. Однако без…
Як обрати якісні товари для дорослих: прості поради для безпечної покупки
Чесно кажучи, тема товарів для дорослих давно перестала бути чимось незручним чи забороненим. Люди дедалі частіше говорять про комфорт, довіру…
П'ять міфів про сумісні лазерні картриджі, у які досі вірять
Навколо сумісних картриджів накопичилося стільки страшилок, що дехто досі переплачує вдвічі чи втричі за оригінал просто про всяк випадок. Тим…
Як фудкортам уникати черг у пікові години
У фудкортах черги найчастіше списують на нестачу персоналу, але на практиці причина глибша. У пікові години кухня працює як система,…
Новинки дитячої літератури просто з друкарні
Різноманітні книги для дітей — справжній всесвіт, в який можна зануритися з головою. Бо сучасні видання — це й збірки…
Чому гідравлічний степпер - ідеальний тренажер для домашніх занять?
Домашній спорт уже давно перестав бути тимчасовою альтернативою тренажерному залу. Багато людей зрозуміли просту річ: регулярність набагато важливіша за гучні…
ІНГРЕДІЄНТИ
700-800 гр. печінки (яловичої або свинячої - у мене яловича),
~250 гр. свинячого сала (свіжіше або заморожене) - обов'язково! - сала повинна бути не менше 1/3 від кількості печінки,
1-1,5 головки часнику - ТАК! саме ГОЛОВКИ (якщо велика голівка, 1 шт., якщо дрібна - 1,5 шт.,
2 ст.л. борошна пшеничного,
1 ч.л. харчової соди,
сіль і перець за смаком,
рослинна олія (для смаження котлет)
~СОУС~
400 гр. сметана (будь-якої жирності),
2 великі головки ріпчастої цибулі,
сіль і спеції за смаком
ЯК ГОТУВАТИ
Печінку обмити, порізати на середні шматочки і перемолоти на м'ясорубці разом з салом і очищеними зубчиками часнику.
Додати до печінкової суміші борошно з содою, приправити сіллю і перцем (хто хоче, можна додати мускатний горіх, імбир, загалом улюблені приправи - мені і без них смачно) і все ретельно перемішати (можна збити суміш міксером, кому лінь робити зайві рухи і мити зайву посуд, може скористатися руками :D ).
Рослинну олію розігріти в сковороді. Брати фарш столовою ложкою і викладати на сковороду, акуратно розрівнюючи кожну котлетку. Смажити на мінімальному вогні під кришкою перевертаючи і обсмажуючи з іншого боку (смажаться швидко навіть на мінімальному вогні).
Тепер соус: цибулю очистити, порізати невеликими кубиками і обсмажити до золотистого кольору на сковороді, додати сметану (можна зовсім трохи розбавити водою), сіль, перець, довести до кипіння на мінімальному вогні. Викласти в соус готові котлети і тушкувати хвилин 7-10 під кришкою.
Подавати з гарніром (гречка, картопляне пюре, макарони).
ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Дуже смачні котлетки! Дуже ніжні, м'які, соковиті, ароматні. Не бійтеся кількості часнику - ним не пахне зовсім! (Навіщо в рецепті так багато часнику не знаю, але вирішила від рецепту не відступати). До складу входить сало, але котлети абсолютно не жирні вийдуть.
Готувала вже 3 рази - з яловичої печінкою сподобалися більше, ніж зі свинячої. Цибульно-сметанний соус дуже смачний - надає котлеткам неповторний смак . Нам дуже сподобалося на гарнір з гречкою. У мене виходить з цієї кількості печінки приблизно 24-30 котлет (в залежності скільки ви зачерпуєте фаршу ложкою - якщо з гіркою, то 24 штучки).
Приготуй свою історію
Поради кухарям
Лучшие рецепты для маски с орехового масла
Почти все женщины стараются выглядеть моложе своих лет. Маска для лица в контексте таких намерений является очень даже неплохим вариантом. Есть множество разных средств, которые можно применить в качестве маски. Ниже мы расскажем о том, как может быть применено масло грецкого ореха, масло фундука, фисташковое масло, масло лесного ореха.
Если не работает духовка в электроплите: быстрая диагностика
Для хорошей хозяйки отказ духовки сродни предательству. Или, как минимум, диверсии, направленной на подрыв семейного благополучия. Семья остается без утки в яблоках, печеной картошки, фирменного пирога с черникой и множества других лакомств.
Качественная посуда Gipfel
Посуды никогда не бывает много. Когда рождается новая семья, для устройства быта потребуется все: от маленькой солонки до полноценного набора посуды или других крупных кухонных принадлежностей. На рынке представлен огромный выбор продукции для кухни от известных компаний, среди них заметное место занимает фирма из Германии Gipfel.
Дієти та здорове харчування
Чи можна поправитися від суші і які суші найкорисніші?
Всього за якихось кілька років смачне і оригінальне блюдо суші стало невід'ємною частиною нашого життя. Багато хто просто не уявляють свого життя без цієї страви, і це не дивно, адже суші ще і дивно корисні. Чи ні?
Роль граната для схуднення
Гранат або «король фруктів», як його називають за шапочку на верхівці плоду, не просто смачні ласощі, але і фрукт з джерелом корисних елементів. У ньому багато антиоксидантів, що відповідають за молодість організму та запобігання виникненню злоякісних пухлин, органічних кислот (фолієва, лимонна, яблучна) і дубильних речовин, клітковини.
Як правильно готувати смачну і корисну їжу?
Багато людей звикли до неправильного харчування і шкідливої їжі, і в результаті потім страждають від проблем із зайвою вагою, не розуміючи, що їжа повинна бути не тільки смачною, але й корисною. І коли людина харчується правильно і вміє готувати корисні страви смачно, то проблем з фігурою у неї ніколи не буде.