Что нужно для суши, чтобы получилось вкусное блюдо, как из ресторана? На этот вопрос ответит нам один из поваров Karakatizza.

 

В чем секрет вкусных суши?

«Думаю, что секрет, как приготовить суши в домашних условиях – это выбор правильных ингредиентов. Они должны быть подходящими. Нельзя просто купить обычный, например, пропаренный рис и ожидать, что эффект будет такой, как от ресторанной подачи. Нужен специальный сорт, например, мелкозернистый «Урутимаи» или крупнозернистый «Мотигоме». Но в идеале – это японский «Нишики». Далее – это рыба или морепродукты. Они тоже должны быть соответствующими, если вы хотите действительно попробовать вкусные суши», – прокомментировал повар николаевского ресторана японской кухни Karakatizza.

Итак, что нужно для суши? Как было уже сказано – это рис. Затем начинка. Это может быть:

• Лосось;

• Окунь;

• Креветка;

• Осьминог;

• Мясо краба;

• Угорь;

• Тунец.

Если вы готовите гунканы, то есть суши, которые по диаметру закрыты широким листом нори, то вам также стоит включить и овощи, например авокадо или свежий огурец. Некоторые предпочитают морские водоросли чука. Вся начинка мелко нарезается и затем выкладывается на рисовую «подушку».

«Еще очень важно сама сноровка. Не у всех получается сразу сделать нужный размер рисового шарика или аккуратно выложить начинку. Но это практика, поэтому не стоит расстраиваться, что первый блин комом».

Также не стоит забывать и про соусы и дополнительные специи. Суши всегда подаются в тандеме с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем. Многие намазывают тонким слоем японский хрен промежуток между начинкой и рисом, чтобы добавить блюду больше пикантности. Дополнительно можно приготовить заправку, например, кисло-сладкий унаги, если вы хотите разнообразить блюдо.

Где в Николаеве можно заказать вкусные суши и роллы?

Если вы не хотите самостоятельно возиться с приготовлением и выбором ингредиентов для суши, Николаев готов предложить вам массу ресторанов, где подают японскую кухню. Но одним из популярным из них является именно Karakatizza. Убедитесь в этом сами, оформив заказ еды уже сейчас! У нас есть специальные предложения для Вас – суши Николаев.

Японская кухня с доставкой в Николаеве - Каракатица