КОНКУРСНЕ!!!

Для початку всім привіт! І великим Хулинарам і не дуже!
Звати мене Журавлиною, мені так більше нравица. Я тут у вас подвисаю вже третій місяць, і ось у зв'язку з « Супецконкурсом» вирішила я значицца виступити. Не для перемоги, а участья заради!
Хочу зізнатися, що сайт для мене вельми специфічно кулінарний, чим дуже чіпляє і підкуповує своєю простотою спілкування....
Готувати я удумала суп: « Вишуканий з морепродуктів, сьомгою і печерицями...»

Але перед початком, хотілося б міркувати на тему перших страв...
А так вони взагалі важливі в щоденному меню. Корисні так, як про них говорять, ну і все таке... Я наведу порівняння.
Мораль моєї думки така: Суп - це «прелюдія», до вживання більш «твердої» їжі. Так, так, якщо порівнювати якісний і повноцінний обід з якісним і повноцінним сексом... Погана прелюдія - свідомо поганий секс!  А далі слідуючи логічному ланцюжку і розвиваючи думку: Основне блюдо, як «основне дійство» (наприклад «Вогняне фламбе», ну або навпаки « Ніжне філе ягняти»)...

Ну а далі, в ув'язненні, десерт, то чого чекають з самого початку...
(тут, наприклад, що там у нас в популярному... «Крем «Баварія» з полуницею та фісташками»)...
Ну так-то я відволіклася як-то...

Отже нам знадобляться морські мешканці: креведки XXL (10 шт.), мідії (150г.), кальмари (кілька невеликих), філе сьоми (150г). А також печериці (250г.), цибуля ріпчаста парачка, часник (2 зу.), петрушка кучерява (маленький пучок), гілочка розмарину, білий перець. 

Масло вершкове + оливкова, вершки пожирніше (100мл.), курячий бульйон (800 р.) ну і біле сухе винце (бокальчег в суп, бокальчег в рот), з сигаретою на кухонке під улюблену музику, для настрою! А далі не поспішаючи так приступити....Бо на кой поспіх, коли людина займається чимось йому приємним....(хоча іноді вона просто необхідна, навіть у приємному

Розтопити в каструлі вершкове масло і пасерувати дрібно порізану цибулю і часник. Поперчити свіжомеленим білим перцем.

Гриби нарізати дрібними кубиками, а штучки чотири слайсами:
 

І закинути до цибулі. Підлити оливкової (щоб не було у цибулі з грибами дефіциту в олії).

Далі плеснути бокальчег винця для родзинок супца. І повыпаривать хвилин 5. А потім додати бульйон і варити після закипання хвилин 5. Посолити, подперчить...

Підготувати для запуску в каструлю все морське. Запустити почекати до кипіння і варити 3 хвилини.

Влити вершки, почекати до закипання, але не кип'ятити. Дрібно порізати петрушку, голочок 5-7 розмарину і заправити.

Вживати з пікантним зерновим хлібом і білим сухим.

Всім найприємнішого апетиту і непередаваних очучений!

ЖУРАВЛИНА.

це був: "Вишуканий суп з морепродуктів, сьомгою і грибами"