Серія «Кухня холостяка»

Вибачте мене за такий тупий рецепт, але фотки вже місяць бовтаються без діла. Типу «шкода час» чтоли... Не, ну варто зауважити - коли я оце готував - мені реально здавалося, що я так-то ваще молодець! Ии... Після літра то на двох...самогону А по факту, звичайно, смішно дивитися... Проте, я завжди сподіваюся, що будь-яка праця людини не проходить даром. І якщо комусь стати в нагоді в житті така штука, або просто за мотивами приготує - вже добре, чи не так?

Коротше, це щось з відгомонами лагмана, маставы і хрін ще знає чого. Головне швидко і смачно. А саме швидкість була важлива. Але за фактом більш швидких страв ви мені назвете добру тисячу... Але алкоголь запевняв що це був найкращий варіант!

Дрібним кубиком нарубим стандартну овочеву «зажарку»: морква, цибуля, селера:

Додамо зеленої редьки:

Пасеруємо. Яловичину або баранину поріжемо такими ж невеликими шматочками:

Насипаємо спеції: ЧСМП, коріандр розтертий можна дрібку розтертої зіри якщо немає болгарського перцю - паприки і, звичайно, чилі. Якщо є перець болгаринский - додамо і його дрібним кубиком. І трохи томатів. Сильно томатного аромату не хотілося - тому без томатної пасти. Заливаємо кіпяточком, солимо, додаємо дрібку цукру (опціонально), щоб збалансувати чилі, і закриваємо кришкою. На середньому вогні нам достатньо буде 30 хвилин. Бо все порізане досить дрібно.

Відваримо паралельно трохи рису «басматі» або будь-якого іншого розсипчастого рису і відразу розкладемо в порційні тарілки:

Заливаємо рис отриманої основою (співвідношення бульйону і густий частині повинно бути адекватним) - посипаємо свіжою кінзою і рубаним часником:

Розливаємо і приступаємо до скромної трапези. Подаємо з чудовим салатом зі свіжих, аж солодких, огірків і кропу, заправленим кислим йогуртом і сіллю...

Якщо додати більше томату (або пасти), то ложку йогурту можна сміливо і покласти в тарілку. Якщо води додати побільше спочатку - у вас буде вже ближче до якогось супу... Ну, загалом все відносно Ось так або приблизно так можна досить швидко забезпечити собі нажористое «гаряче» на домашню п'янку «з пацанаме»!

А мені опісля дозвольте відкланятися...
Ваш Polkovneg.

це був: Швидкий вечерю з узбецьким мотивів