КОНКУРСНЕ!!!

Ось такий нахабно-банальний суп. Быдложрачь але з нюансами. Нюанс в тому що смачно. При наявності готового бульйону робиться нараз. Бульйон робиться просто: беремо відповідні яловичі кістки з зачатками мозку. Раскидываем на деку кістки, цибулю, моркву і селеру...

І відправляємо в духовку на 200 трохи підпалити...

Складаємо в каструлю, заливаємо холодною водою і доводимо до кипіння...

Знімаємо піну і доповідаємо спеції: перець всякий, лавруху, гвоздичку, стебла пряних трав. Варимо на самому малому вогні 5-6 годин. Остуджуємо, знімаємо жир якщо є і выедаем моск з м'ясом. Бульйон проціджуємо. Робиться це природно заздалегідь.
Тепер займемося супом. Готується елементарно з того, що є в хаті магазині в цей час. Я взяв цибуля ріпчаста і порей, моркву, селеру, часник, чилі, курагу, солодкий перець і кисле яблуко.

Розігрів духовку до 180 разом з горщиками, вийняв горщики і поклав туди цибуля-морква. У форму поклав сире куряче м'ясо (фотки чого немає). Засунув назад горщики і курку хвилин на 15-20:

Ще беремо бульбу різану шайбами і маленькі помидорке...

Виймаємо горщики і курку. Цибуля вже не сирий, а навіть місцями рум'яний...
 

Кладемо м'ясо і всі овочі і фрукти...

І заливаємо гарячим бульйоном...

Прибираємо температуру до 110-120 і тушкуємо під кришкою пакуда не приготується. Виходить смачно-гостро-кисло-солодко. Готування, по мені, так навіть і не важке...

Вживати з хлібом посипаючи перцем...

ТОН.

це був: Суп курино-яловичий жарено-варений