КОНКУРСНЕ!!!

Конкурс закінчується, треба вставити свої п'ять копійок. Риба, м'ясо вже були. Вирішила зробити, що ні будь простіше. Тим більше волоських горіхів цілий мішок на лоджії лежить. Треба ж їх кудись прилаштувати...

Цибуля ріпчаста - 1шт
Селера - 2 черешка
Часник- 2 зубчики
Молоко - 300мл
Вода - 500 мл
Борошно - 2 ст. ложки
Сир з блакитною цвіллю - 150гр
Горіхи волоські - 2ст. ложки
Сметана жирна (або натуральний йогурт) - 150 мл
Масло вершкове - 50гр
Сіль, суміш перців.

Цибулю, часник і селеру дрібно нарізала.

У каструлі з товстим дном розігріла сливошное і обсмажую хвилин 5 цибулю, часник і селеру. Додала борошно і ретельно перемішала. Продовжую обсмажувати з хвилину. Додала воду і молоко. Посолила і поперчила. Довела до кипіння:
 

Сир нарізала кубиками, горіхи порубила ножем в середню крихту.

Додала все в каструлю з супом. Скинула вогонь до «нижче середнього» і варила 20 хв.
Додала пару шматочків сиру і горіхи. Готове. Вид звичайно злегка бледноват, але на смак це не впливає!

І, як кажуть наші хунторские - їжте поправляти!!!

Grandmother Lorxen

це був: Сирний суп з волоськими горіхами