Постноворічний...

Пишуть, що гливи володіють цінними харчовими властивостями, мовляв, вони навіть запобігають рак. Не знаю, правда це чи ні, але ось суп з них, цілком зможе полегшити посленовогоднее похмілля. Щоправда, самі гриби мало чим допоможуть, потрібен суп з них - з насиченим бульйоном, спеціями, в якомусь азіатському стилі - гострий і гарячий!

Для супу знадобиться курячий або (краще) яловичий бульйон - 1,5 літра - гріємо його в каструлі, додаємо сіль, невеликий шматок імбиру, гострий перець -1шт, одну зірку бадьяна кілька горошин білого перцю, 50 мл. соєвого соусу. Ось на цьому етапі я не зробила фотографії безпосереднього приготування в каструлі, так як каструля чорного кольору і нічого ніхто-б не розгледів.
Щоб ви побачили колір бульйону - то ось він!

Беремо гливи (300 гр.) і сухі гриби (які розмочуємо, звичайно ж.)

Бульйон зі спеціями варимо 10 хвилин, проціджуємо і додаємо порізані гриби, готуємо - 2 0 хвилин на середньому вогні.

А ще я, чомусь захотіла додати цибуля-порей і трохи свіжої зелені. Варимо ще 5 хвилин, чого цілком достатньо!

Ось і все, основа для супу у нас готова, залишається тільки заварити рисову локшину в окропі, хвилин 15. Кількість локшини визначайте порційно.

Суп наливають у тарілку і додаємо готову локшину.

Для гостроти і повної картини, потрібен свіжий чилі і зелена цибуля!

Я як любителька всяких азіатських супів - щетаю що суп вийшов на п'ятірку, тим більше його готувати легко!

Похмеляйтесь і не хворійте!

ГРЭТА

це був: Похмільний суп з вешенками в азіатському стилі