Серія «Кухня холостяка»

Після свят накотилася якась хандра, хочеться на море і нічого не робити. А їсти-то треба, щоб були сили на заробити на море)). Попався мені якось ось такий быстросуп на селянсько-французький манер.
Відразу хочу сказати - задумка не моя, але є пара штрихів, яких в оригіналі не було. Трохи нижче напишу які.
Взяла три скибки від батона. 50 гр. недорогого пармезану, 1/4 лука пару зубів часнику, перець ЧС і бульйон (у мене був на яловичині), а так само одне сире яйце.

Цибуля розпустила на пелюстки і подпекла трохи на сковорідці (штрих перший, великий запечений цибулю в супі - це круто):

Бульйон в кол-ве однієї склянки розігріваємо добре і заливаємо в керамічний горщик, або щось на кшталт цього. Перед цим можна відразу підготувати хліб (краще якщо хліб черствий) - натерти його часником (штрих другий) і обсипати тертим пармезаном.

Складаємо цибулю і хліб в гарячий бульйон, розбиваємо одне яйце і швидко запікаємо в гарячій духовці 10-12 хвилин.

Ну, і за бажанням додаємо жменю зелені, перчимо і вживаємо!

Пісі: Вийшло забагато пармезану, треба використовувати менше, щоб лише запікся на хлібі! А так супец на ура звичайно...

ГРЭТА.

це був: Селянський суп на французький манер