Річний супец!

Ясний хер, що готується борщ з буряків...  Але є нюанси. Їх маса і навіть більше. Варять буряки цілком, нарізану, взагалі не варять, смажать на маслі і так далі, очманіти можна скільки варіантів! Ось мій - простий як полотняні труси. Як можна здогадатися потрібно як мінімум буряк:

...яку я натер з допомогою спеціального девайса дуже тонко:

Заливаємо її окропом, кладемо сіль-цукор за смаком і доводимо до кипіння. Знімаємо піну і вимикаємо - все нах. Можна додати оцет або сік лимона. Охолоджуємо...

Далі шарим в холодильнику на предмет яєць, овочів і будь-якого м'яса. На мою думку дуже вдало виглядає в свекольнике редиска, огірок і багато зелені...

Збирається цей холодний суп безпосередньо в тарілці. Приблизно ось так: товчемо качалкою зелену частину цибулі...

Додаємо жовтки і гірчицю і розминаємо виделкою. Додаємо різані білки і огірок...

Мову...

Білу частину цибулі, кріп і кінзу і подрібнений тим же девайсом, що і буряк і редис...

Далі я кладу пару ложок не самої жирної сметани і добре розмішую. І, нарешті, заливаю все відваром разом з буряком. Ще раз пробуємо і додаємо чого не вистачає. Може солі або соку лимона. І поглинаємо!

Дуже добре в жарку погоду або просто з бодуна, ггг...

ТОН.

це був: БОРЩ