Серія «Кухня холостяка»

Отже, шановні хулинары - мій дебют!
Після святкових трудоднів, супроводжувані великою кількістю майонезу-масла та іншого обтяжливого печенюху жиру пропоную СОЛЯНКУ LIGHT
Смак - нажорист! Зовнішній вигляд - дивовижний! Цілющі властивості - перевірені
Тонкість - сировина не обтяжене жирної хренью... постненько так, то є.

Отже, нам знадобиться (на невелику каструльку):
Нога куряча потужна - 1 шт
Цибулина ріпчаста велика - 1 шт
Огірок солоний оттягивающий - 1 шт
Шинка-ковбаса-нарізка - міру (що після НГ залишилося)
Картопля (за бажанням)
Оливки (або маслини) великі
Томатна паста
Морква
Каперси
Олія оливкова
Спеції: перець всіх кольорів, материнка, коріандр, лавр і т.д. (чтож в послепраздничье утончаться буде )
Сметанка, зелень, лимон - у готове блюдО!

Курочку в воду - кип'ятити. Піну знімати, сильно кипіти не даємо. Тим часом робимо заправку (не забуваємо самі заправлятися).

Шаткуємо - рубаем і послідовно закладаємо в розігріте оливкове масло. Морква-цибуля першими - чекаємо до прозорості цибулі.

Далі вносимо шинки + огірочки, помішуючи тушкуємо ще хвилин з десяток:

Додаємо томатну пасту, перемішуємо і ще хвилин десять очікуємо.

Ага, а тим часом бульйон готовий, а курка вийнята і порубаний. ШКІРА, при цьому знято безжально і ліквідована, ми ж легкий суп робимо!

Впроваджуємо послідовно заправку, курятину і оливки порубанные за бажанням, картофан порізаний досить дрібно! Кип'ятимо хвилин з 15-ть.

Кидаємо столову ложечку каперсів, сіль. Чекаємо...
Хвилин п'ять почекали і доводимо до кондиції по солкости-прянощі (не забуваємо і про свою кондиції )

Ага, чуємо гул голодних людей і агресивне брязкіт столових приладів.
Важливо говоримо: «Супешнику треба настоятися 30-40 хвилин!»
...Отримуємо радикальний відмову!!!
Ну, що ж, розливаємо-наливаємо...
 

З повагою, Master Frost

це був: Солянка Light