Він же «Умак чорбаси»...

Іноді, рідко правда, але хочеться, після обжігающе гострої кухні, що-небудь легкого.., розслабляючого.., проносного.., хыы
Назвати цей супец пісним - не можна, так як містить яйце і вершкове масло, а в іншому - цілком собі антикризова чорба.

Півсклянки борошна, одне яйце, склянка молока, 1-2 зуба часнику, 3-4 ст.л. йогурту без добавок, вершкове масло, пару ст.л. сушеної м'яти.

Ставимо на вогонь каструлю з чотирма склянками води, підсолюємо ч.л. солі, а самі, тим часом додаємо в борошно яйце, робимо тісто і рвемо на маленькі шматочки. Посипаємо їх ст.л. борошна.

Як вода закипить - кидаємо їх по одному в окріп, розмішуєм, доведемо до кипіння і варимо на середньому вогні хвилин десять.
Вливаємо склянку молока, додаємо пару ст.л. вершкового масла, знову доводимо до кипіння і варимо на слабкому вогні ще хвилин 10:

Вимикаємо вогонь. Часник добре розминаємо ложкою, змішуємо з йогуртом. Додаємо кілька ложок «бульйону», перемішуємо і вливаємо в суп.
Додаємо сушену м'яту, акуратно перемішуємо, даємо постояти хвилин 5 і сміливо вживаємо!

Незважаючи на дивне поєднання продуктів (молоко-часник-м'ята) і абсолютно повна відсутність присутності м'яса суп виходить зовсім не поганий на смак.

КонАццкий Синдром.

це був: Молочний суп з галушками і м'ятою