Відмінне завершення гулянок...

Можливості організму хулинара воістину дивні. Але не нескінченні. Особисто мене день захисника і все, що випливає з нього наслідки у вигляді пекельних отжигом, переміщенням у часі і просторі ввели в легкий ступор. У просторі я переміщався до Мінська, по Мінську і назад, а час саме перемістилося так що на службу виходити пора, але як? Але не вперше - прорвемося!

Запропонований супец не претендує на автентичність жодного разу. Виготовляється він швидко з того, що було під рукою, а виявилося ось що:

Куряча нога.
Креветка дрібна + «морський коктейль».
Цибулю, часник, імбир, кінза.
Тайська паста каррі.

Цих продуктів має вистачити на дві цілющі порції. Як видно в пасті дохеріща всяких корисних, змелених компонентів, включаючи полюбився нам галангал:

Далі все просто. Головне швидко. Ногу ставимо варити, цибулину режим і обсмажуємо:

Креветки очищаємо від шкаралупи»:

Навіть залишилося трохи випити і закусити...

До пассированному до м'якості цибулі докидываем різаний часник, жменю сушених чилі і стебла кінзи:

Додаємо за смаком одну-дві столові ложки каррі пасти, заливаємо курячим бульйоном...

...і нехай собі булькає. З ноги оббираємо м'ясо і складаємо разом з шматками кальмара в каструльку:

Минуло хвилин 15? У мене так. Зливаємо з вока відвар через сито в каструльку і даємо закипіти:

Кидаємо креветки і залишки коктейлю, а як закипить, знімаємо з вогню. Вичавлюємо сік лайма, солимо рибним соусом. Як і очікувалося на виході 2 порції. Час виготовлення - 45 хв:

Зелень додається за смаком. Смак смачний і капець гострий! Не забудьте махнути чарочку. А що, життя-то налагоджується?..

Загалом, практичний а-ля «Том Ям Кунг», доморощений...
Всім приємного апетиту і не хворіти!

ТОН.

це був: Похмельные мотиви Том Ям Кунг