По тайськи - з бульонного «кубика»...

Трапляються такі ситуації, коли дуже треба поїсти, ан немає. І ломи йти в магазин і взагалі.. краще не виходити, інакше купиш чого не слід, до пори до часу не слід, спочатку поїсти треба. Про як!
І тут попадається на очі кубик, дбайливо заморожений колись давно, чекав свого часу. Рецепт приходить в голову блискавично. Куряча локшина по-тайськи. Тайських продуктів до речі ніфіга ні разу не використовується...
Кубик кидаємо на сковороду і розплавляємо. Можна звичайно тупо зварити бульйон, але це для лохів:

Далі вивчаємо вміст кухонних полиць холодильника на предмет компонентів майбутнього супу. Знаходимо ось це:

Мозок відмовляється знаходити все відразу, але краще вже так, ніж ніяк. Тут всього одна грудка, посмажити мало, але в суп вистачить:

І останнє потужне мозковий зусилля - для кисло-солодкого балансу:

Дістаємо також блендер, сковороду. Головне нічого не упустити. По мірі використання прибираємо зі столу вже не потрібне. Якщо щось залишилося лежати, значить я це ще не поклав в суп. Майстерність як кажуть ... ага!
Все ріжемо тонко і довге, кругле кільцями. Цибуля обсмажуємо до прозорості і кидаємо філе.

Обсмажуємо і кидаємо імбир, селера і чилі. Смажимо до зарум'янювання і гарного запаху:

Кидаємо В бульйон 1-2 ст/л. цукру і слідом нашу зажарку. Кип'ятимо 5 хвилин, протягом яких робимо заправку: проворачиваем 2-3 зуба часнику і підлога/пука кінзи у блендері:

Кладемо яєчну локшину, потім заправку, знімаємо з вогню і вичавлюємо пів-лайма, даємо постояти.
Вийшло дві хороших порції...

Відтягує знатно!
ТОН

це був: Курячий суп-локшина азіатськими мотивами